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今麥郎、君樂寶、蒙牛……這些巨頭聚在一起要搞一件大事

2021-2-8 10:00| 發布者: 趙艷麗| 查看: 808887| 評論: 0|來自: 銷售與市場

222摘要: 新看點、新展望,今年春糖的飲料行業又會為市場帶來怎樣的驚喜?
春糖是快消品行業的晴雨表,更是未來趨勢的放大鏡。

每年的春糖都會誕生出一批令人耳目一新的明星產品,為市場帶來別樣的精彩。而作為春糖的重頭戲——飲料行業,一直以來,無論是新產品、新玩兒法還是新理念,一直都走在市場前列,引領著市場潮流,代表著中國快消品行業營銷實踐的最高水平。

去年的春糖未能成行,沉寂一年之后,今年的春糖,飲料行業又會有怎樣的驚喜?又會呈現出哪些趨勢變化呢?帶著這樣的好奇,本刊記者采訪到了為今麥郎、君樂寶等一系列飲料行業頭部品牌提供展會服務的品飲匯負責人——任未希,聽她為我們揭秘答疑。

01
消費升級,
品類、參展企業數量迎來爆發
 
對于春糖展會及來年趨勢感觸最深的,除了參展的各大品牌及參與選品的經銷商,當仁不讓的應該就是為展會提供服務的一些頭部展會服務商。因為在為企業和經銷商服務的過程中,他們所接觸的品類更加全面,獲取的相關數據也更加精準。在品飲匯負責人任未希看來,2021年最大的市場趨勢是消費升級。

消費升級的概念年年都在講,但消費升級背后的驅動又是什么?

在任未希看來,動因有三:

一、主流消費群體迭代。特別是90后、00后消費群體的崛起,他們的消費需求和消費理念與80后相比有很大的不同,個性、即興、任性是他們的標簽,在這種變化之下,快消品被倒逼著加速自身的更新換代,以滿足這些主流消費群體的需求。

二、市場整體需求被釋放。整個消費環境發生了變化,特別是在當下國家倡導的“經濟內循環”大背景下,產品的生命周期被進一步縮短,消費者對于產品各方面的要求也會越來越高。

三、競爭加速產品差異化。紅海市場下,產品同質化嚴重,對于品牌來講,必須著眼打造自身的護城河,而這一護城河就是差異化,越來越多的賣點被包裝、打造,越來越多的個性化產品開始次第上市,如果說以往消費者是純粹的在為產品埋單,那么,當下的消費者其實有一部分已經開始為差異化埋單。


“在此背景下,今年的成都春糖一定會有更多更有個性、更令人眼前一亮的產品出現。”任未希對今年的春糖顯得信心十足,不僅是在品類上今年的參展產品會有更多的突破,在參展企業數量上,今年也會迎來新一輪的爆發。

或許是受去年春糖未能如期舉辦的影響,今年的參展企業數量迎來了報復性增長。在任未希拿到的春糖所有參展企業數量統計中,今年的展商已接近去年的兩倍。“僅僅是年前的這段時間,品飲匯簽約的企業數量就已近400家,產品覆蓋上千款。”任未希說。

02
價值鏈延展,
從重銷售到重服務

市場的這種變化,也為以品飲匯為代表的展會服務商提出了新的挑戰。“產品的品類在增加,數量在增加,企業對于展位各方面的要求也會越來越高。”任未希說。

為了迎接這種變化,品飲匯順勢也進行了自我進化,任未希把這種變化概括為五個方面:

1.專區化

在過去,春糖的展位也會做品類區分,但是以往的分類相對粗糙,而“大刀闊斧”的分類方式雖然為展會服務商省了不少麻煩,但對于逛展會的經銷商和參展企業來說,粗獷展位分類極大程度上降低了他們的對接效率。品飲匯在既往分類的方式上進一步將品類細化、展位精準化,這種專區化分類不僅迎合了當下市場品類大爆發的需求,也進一步提升了品牌商與經銷商的對接效率。

2.品牌化

品牌化對于服務商來說同樣重要,差異化是打造品牌化的核心一環,品飲匯把差異化聚焦于展會的綜合性服務。對于糖酒會來說,單獨的口岸優勢并不能為企業提供有效的價值,品飲匯通過多維度提升自身平臺品牌影響力,脫離“口岸模式”,以“選飲品,上品飲匯”鏈接服務商、品牌商、經銷商,為品牌商降本增效,從而達到多方共贏的目的。

3.互動化

互動化的核心在于強化經銷商和品牌商的認知、關系,通過一些小活動,比如“集品牌九宮格免住宿”“打卡轉發送禮品”等方式,將客戶導流到展位,同時,通過設置“VIP商談區”有目的的增加雙方的溝通時間,強化彼此了解。

4.場景化

“場景化”是快消品行業中近年來比較流行的概念,其本質就是讓產品融入場景從而提升消費者體驗感。品飲匯創新性的將場景化運用于產品展示中,今年春糖,品飲匯將會和展會附近的火鍋店合作,將與餐飲渠道相匹配的產品“搬”進火鍋店,產品進店搭建場景,不僅如此,品飲匯也會對展位的裝修、布置進行改造,以期讓展位成為網紅打卡地,通過逛展者的朋友圈的私域傳播以及邀約媒體的外圍傳播,為品牌商賦能造勢。

5.品質化

品質化分為兩個層面:一是產品層面。通過提升產品進駐門檻,做好產品質量把關,以此提升逛展者的逛展質量;二是內容輸出層面。通過舉辦重實戰、重落地、重干貨的論壇,為經銷商和品牌商提供有價值,有指導意義的內容,從而提升雙方的獲得感以及展會的價值感。

03
驚喜連連,
新春糖、新看點、新展望

把握了趨勢,做好了準備,剩下的就是等風來。那這次春糖會又會為人們帶來怎樣的驚喜和看點呢?

在任未希看來,“國潮”“大健康”“功能化”很可能會是今年產品的三大看點。

1.伴隨著國貨復興的提出,國潮的概念一直為市場所追捧,從這幾年百雀羚、回力等一系列傳統國貨的復興不難看出,國潮趨勢已勢不可擋。去年快消品領域,借助“國潮”大火的“漢口二廠”讓市場眼前一亮,而今年,預計將會出現更多“新國貨”。比如,今年參展的“華洋1982老汽水”“宏寶萊老汽水”等,都會圍繞“國潮”這一概念,打造自己的新名片。

2.疫情極大程度地改變了人們的消費觀,人們對于健康的訴求在當下尤為迫切,所以,很肯定得是,今年圍繞“大健康”概念,會有很多新產品在春糖和大家見面,比如君樂寶的白小純、讓茶推出的“0糖真茶”等。

3.需求、場景的不斷細化也為功能化產品帶來了新的機遇。以功能飲料為例,當下,功能飲料的消費群體逐步擴大,消費場景也更加多元化,從加班、熬夜、運動后等各類“疲勞”場景逐漸擴展到聚會、旅行、日常保健等更為休閑的消費場景,此次春糖會參展的男獅功能飲料、黛勁馬黛茶維生素飲料,都在主打“功能牌”。

春糖的大幕已經緩緩拉開,更多的驚喜、更多的精彩正在次第揭曉,品飲匯&《銷售與市場》舉辦的“第二屆全國飲品產業發展峰會”將在四川成都如期舉辦。

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責任編輯:楊曉 | 責任校對:丁然
二審責任人:張旭 | 美編:丁然

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